نور الهدى
هلا ومرحبا فى منتدى (نور الهدى)


أهلا وسهلا بك يا زائر في منتدى نور الهدى
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
إقراء القران من هنا
اقراء القران من هنا
الاذكاراســتغفر الله .. اســتغفر الله .. اســتغفر الله ۞ ســبحان اللــه وبـحـمـده ، ســبحان اللــه الـعـظيـم ۞ سـبـحان اللــه ، والـحمـدللـه ، ولاإله الى الله ، والله أكـبر ۞ اللهم صل على محمد وعلى آل محمد كما صليت على آل ابراهيم إنك حميد مجيد , اللهم بارك على محمد وعلى آل محمد كما باركت على آل ابراهيم إنك حميد مجيد ۞ سـبحان اللــه وبـحمـده ، عــدد خـلقـه ، ورضـا نـفـسه ، وزنة عـرشه ، ومداد كـلماته ۞ لا إله إلا الله العظيم الحليم , لا إله إلا الله رب العرش العظيم , لا إله إلا الله رب السموات , ورب الأرض , ورب العرش الكريم ۞ لاحــول ولا قــوة إلى باللـــه

بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» حكم وفوائد صيام الست من شوال
الإثنين سبتمبر 05, 2011 3:13 am من طرف نور الهدى

» وقفات فى استقبال شهر رمضان
الجمعة يوليو 22, 2011 5:23 am من طرف نور الهدى

» بسبوسه رائعه
الخميس مايو 12, 2011 5:27 am من طرف نور الهدى

» لمحه من حياه بنات رسول الله
الخميس مايو 12, 2011 5:17 am من طرف نور الهدى

» من يحمل هم الدين
الخميس مايو 12, 2011 5:07 am من طرف نور الهدى

» لا للاحتفال براس السنه
الخميس ديسمبر 30, 2010 5:35 am من طرف ام عائشه

» حكم التهئنة بعيد الكريسماس
الثلاثاء ديسمبر 28, 2010 4:23 am من طرف ام عائشه

» تعالو شاهدو قريه اهلكت عن بكرة ابيها في ايطاليا
السبت نوفمبر 27, 2010 9:11 am من طرف نور

» كلمة مبروك ليس فيها شي........فتوي للشيخ ابن عثيمين
الخميس نوفمبر 25, 2010 11:20 am من طرف سوسو

ازرار التصفُّح
 البوابة
 الصفحة الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 ابحـث
منتدى
التبادل الاعلاني
احداث منتدى مجاني
ديسمبر 2018
الإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبتالأحد
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
اليوميةاليومية
ازرار التصفُّح
 البوابة
 الصفحة الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 ابحـث

شاطر | 
 

 الحوواشى البيتى

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ام عائشه

avatar

عدد المساهمات : 185
التميز : 1
تاريخ التسجيل : 07/10/2009

مُساهمةموضوع: الحوواشى البيتى   الإثنين مايو 10, 2010 4:05 am





السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

الحوواوشى البيتى


مقــــــــــــــــــــــــــــادير العيــــــــــــــــــــــــــــــــش

فيكى تزيدى وفيكى تقللى والعيار بنفس الكوب

هالكميه تعطيكى 10 ارغفه انصص

كيلو دقيق اى 6 أكواب






كيس خميره فوريه أو قطعة خميرة فى حجم حبه الجوز + معلقه سكر صغيره + معلقتين مويه ساخنه






معلقه ملح صغيره

نصف كوب زيت







2 وربع كوب مويه

مقادير الحشــــــــــــــــــــــــــــــــــــوة

كيلو لحم مفروم






2 حزمه بقدونس

2 بصله كبيره







بهارات وملح وفلفل

البهارات فيكى تستعملى اى بهارات تحبيها

انا استعملت فقط الملح والفلفل الاسمر وجوزه الطيب


طريقه عمل العيـــــــــــش


نضع معلقه السكر على الخميره ومعلقتين مويه ساخنه ونقلبهم ونغطيهم ونتركها لين مايرتفع حجمها

















نضع الدقيق فى حله العجن


ونضع عليه معلقه الملح ونقلبه





ونصب الزيت على الدقيق ونفركه باصابع اليد لغايه مايروح الزيت تماما فى الدقيق










نصب عليه الخميره بعد ماختمرت والمويه الدافئه نصبها شويه شويه لان احتمال الدقيق مايحتاج كل كميه المويه وتلتى العجين بايدك الاثنيين مثل ماتلتى عجين الكحك
لغايه ماتتكون عندج عجينه ماتلتصق باليد















ونغطي العجين ونتركه لغايه مايخمر ويرتفع











نحضر الحشوه على بال العيش مايخمر

قطعى البقدونس الى قطع صغيره






وافرمى البصل فى الكبه او فيكى تبشريه بالمبشره ناعم









نعصر البصل ونستغنى عن مويته ونضع البصل والبقدونس المفروم على اللحم مع البهارات ونقلبهم جيدا


















خلاص العيش خمر

نقطعه الى حبات متساويه حاتعطيكى الكميه 10 ارغفة







ونرش الرخامه دقيق ونفرده بالنشابه على الوجهين














ونضع الحشوه على نصف الرغيف لو حابه تعمليه انصص
















ونغلق الحروف

لو حابه تعملى رغفيين فوق بعض مثل المحلات ولو حابه تخليه حار قطعى عليه قرن فلفل اخضر مشطشت

وتبططى الرغيف بعد ماتسكرى حروفه على شان تخرجى اى هواء بالداخل وتنغذيه بالاصبع


















وترصيه على صاجه الفرن





ونشعل فرن البوتاجاز لغايه مايحمى خالص وندخل الصاج ونهدء الحراره لغايه مايستوى لمده ساعه الا ربع تقريبا وانتى من وقت للثانى تبصى عليه حتى مايتحرق منك وتقلبية على الوجهين لان فرن البيت غير فرن الاسواق بالطوب الحرارى






واوووووووووووووووو شوفى كيف ارتفع العيش





ان لم يتحمر الوجه اقلبى الرغيف على الوجه الاخر


خلاص كده استوى واتحمر من الوجهيين






طــــــــــــــــــــــــــــــــــــعمه رائــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــع






فيكى تقدمى معاه شرائح من الخيار والخص او مخلل






وكلى وادعيلى ربنا يرزقنى برزق عيالى ويسترنا فى الدنيا والاخرة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
نور الهدى
Admin
avatar

رقم العضويه : 48369
عدد المساهمات : 395
التميز : 0
تاريخ التسجيل : 07/10/2009
العمر : 30
الموقع : نور
تعاليق : اللهم انصر الاسلام والمسلمين

مُساهمةموضوع: رد: الحوواشى البيتى   الثلاثاء مايو 11, 2010 12:21 pm


توقيع
اللهم اعتق رقابنا من النار
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://alekhaa.yoo7.com
 
الحوواشى البيتى
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
نور الهدى :: مطبخ نور الهدى :: قسم المعجنات-
انتقل الى: