السمك المقلى بخلطه الثوم والليمون

المقادير
سمك صالح للقي مثل البلطي أو البوري أو القاروص -مقدار مناسب من الملح والفلفل والكمون-مقدار مناسب من الثوم -مقدار مناسب من الليمون -مقدار مناسب من الدقيق - كمية مناسبة من الزيت للتحمير.
الطريقة
1-يحضر السمك و يقطع و ينظف و يملح ويترك لمدة ربع ساعة ويشطف ويترك ليجف قليلا ويدق الثوم والكمون والملح وتوضع وحدات السمك في هذه الخلطة ويضاف إليه عصير الليمون ويترك لمدة نصف ساعة.
2-يغطى السمك بالدقيق ويقلى في الزيت المقدوح ويرش السمك بالفلفل ويقدم.